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Alcuni dei nostri prodotti

Stagionati

In Cascina Leva la carne viene salata rigorosamente a mano per 3 settimane per poi essere stagionata lentamente nelle celle assicurando un perfetto microclima per un sapore autentico. Oltre ai tagli anatomici stagioniamo anche i nostri salami pasta fine e pasta grossa realizzati con i tagli più pregiati, insaccati in budelli naturali e legati rigorosamente a mano in vari formati.

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